L’Amministrazione Comunale di Subbiano, con la locale ProLoco e Arat, ha promosso in occasione della 17^ Mostra Campionaria Zootecnica un Convegno, curato dalla D.ssa Faustina Bertollo, dal titolo “Veterinaria e Zootecnia” per fare il punto sulle problematiche del settore.
Il Convegno, che ha ottenuto il patrocinio dell’Ordine dei Medici Veterinari di Arezzo, si terrà al Centro Eventi, Domenica 3 settembre alle ore 10,30.
La d.ssa Faustina Bertollo, che oltre ad esser presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari di Arezzo è anche la responsabile della formazione del Centro Servizi Analisi e Ambiente di Arezzo ,ed ha sempre seguito l’organizzazione della mostra sin dal suo nascere.
“Quest’anno abbiamo portato qualcosa in più “ ha affermato la d.ssa Bertollo” l’organizzazione di un convegno specifico, non soltanto aperto a chi è del mestiere, ma utile per dare proprio uno strumento in più anche al consumatore;
per capire meglio le realtà, per esempio con la d.ssa Giuseppina Brocherel, della IZSLT sezione di Arezzo, e dott. Ettore Berneschi, della ATSE, parleremo della commercializzazione dei prodotti anche nella trasformazione, di valorizzazione delle produzioni animali, tratteremo le malattie che possono essere presenti all’interno degli allevamenti e quindi anche la ripercussione che queste malattie possono avere sul consumatore finale, un focus attento sarà su tubercolosi e peste suina;
non solo “continua la d.ssa Bertollo”Riccardo Bramini parlerà di benessere animale e di tutto quello che deve essere rispettato, come le normative che sono tantissime per gli allevatori e che forse sono la parte peggiore del loro lavoro, nel senso che gran parte del loro impegno giornaliero è legato a questa attività amministrativa” conclude infine Faustina Bertollo presentando l’ultimo intervento che la vede protagonista” riguarda le trasformazioni e il piano di autocontrollo che è un obbligo di legge all’interno delle aziende di trasformazioni“.
Conoscere, informare, capire questi gli obbiettivi della mostra zootecnica “Una mostra campionaria attenta a porre il consumatore finale vicino a chi alleva, a chi produce, a chi trasforma, in una filiera che consenta con una buona remunerazione il buon vivere in un territorio e il mantenimento del territorio, come custodia dei luoghi e anche da un punto di vista ambientale e idrogeologico” ha commentato Paolo Domini assessore alla cultura del Comune di Subbiano.
